Lifestyle: Essen & Trinken

Kirschen am besten immer mit Stiel aufbewahren

Berlin (dpa/tmn) Saftig, süß und lecker: Kirschen sind an heißen Sommertagen ein erfrischender Snack. Damit sie möglichst lange frisch bleiben und ihr Aroma behalten, sollten sie samt Stielen und Kernen im Kühlschrank aufbewahrt werden. mehr...

Neue Matjes-Saison gestartet

Bremen (dpa) Matjes zählt für viele zu den beliebtesten Fischdelikatessen. Seit 30 Jahren ist der bundesweite Verkaufsstart traditionell in Bremen, wo das erste Fass versteigert wird. mehr...

Verband: Zitrone mit Basilikum ist angesagt

Berlin (dpa) Zitrone mit Basilikum - das ist die Eissorte des Jahres für italienische Eishersteller in Deutschland. Doch was lockt 2013 noch an die Theken? Drei Fragen an Annalisa Carnio in Berlin, die Sprecherin der Union italienischer Speiseeishersteller. mehr...

Beim Erdbeerkauf auch auf Kilopreis-Angabe achten

Hannover (dpa/tmn) Sommerzeit ist Erdbeerzeit. Ob am Marktstand oder im Supermarktregal - der Unterschied in Qualität und Preis ist bei den beliebten Früchten oft groß. mehr...

Zigarren aus Gänsestopfleber mit Apfel-Sellerie-Asche

Mit dieser unkonventionellen Servieridee der Gänsestopfleber des Küchenchefs Christian Jürgens lässt sich Eindruck schinden, sie will aber gut vorbereitet sein. Man braucht Pflanzenkohle, Bronzepulver und ein Gerät, mit dem man Tiefgefrorenes zu Mousse verarbeiten kann. mehr...

Spinat und Rote Bete: Ostereier natürlich färben

MÜNCHEN Bunte Eier an Ostern sind für viele Menschen ein Muss. Doch künstliche Eierfarbe steht im Verdacht, krebserregende Azofarbstoffe zu enthalten. Verbraucher können Eier aber auch auf gesunde Weise selbst färben. mehr...

Tipps zum Grillen: So werden Fleisch, Würstchen und Fisch perfekt

NRW Damit Fleisch, Würste und Fisch perfekt werden, sollten Grill-Chefs einige Tricks und Kniffe kennen. Wir zeigen, was auf den Grill gehört, was nicht und welche Todsünden man besser vermeiden sollte. mehr... 1 Fotostrecke

• SicherheitIm Video: Die größten Grill-Sünden
• TippMarinade als Soße: Vorher abfüllen oder erhitzen
• ZubereitungChutneys zum Grillen selber machen
• RezeptMarinierte Rindersteakspieße mit Orange

Salbei erst spät zur Butter geben

Heidelberg (dpa/tmn) Pasta oder Gnocchi mit Salbeibutter bringen mediterranes Flair auf den Teller und lassen sich schnell zubereiten. Nur die Salbeibutter sollte man nicht vermasseln. Sternekoch Martin Scharff erklärt, wie es richtig geht. mehr...