„Café Konditorei Issel“
Seit 100 Jahren: Kleine Torte, großes Glück
Münster
Handgemachte Torten bis zum letzten Schokoladensplitter: Damit punktet das Café Issel in Münster mittlerweile schon seit 100 Jahren. Ein Blick zurück – und auf die großen Herausforderungen der Gegenwart.
Was macht das Café Issel aus? Die voluminösen Torten im kleinen Format, handgemacht bis zum letzten Schokosplitter. Der Mut zu ungewöhnlichen regionalen Zutaten, von denen einige – etwa Ziegenfrischkäse oder Rosmarinkrokant – noch salonfähig gemacht werden mussten. Und schließlich: das Alter. „Café Konditorei Issel“ besteht seit 100 Jahren an der Hammer Straße 44. Damit ist die kleine, feine Konditorei eines der ältesten Häuser am Platze.